Auditorias Internas
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Las auditorías internas son evaluaciones del programa de inocuidad, previas a la auditoria final. |
Observar las posibles desviaciones del programa y lograr corregirlas para mantenerlo en las condiciones adecuadas y actualizado. |
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Estas auditorías son requeridas para diferentes esquemas de certificación, las cuales pueden variar de 2 a 4 veces dependiendo del ciclo de cultivo. |
Pueden ser auditorías intercaladas entre el responsable de inocudiad de la empresa y un externo profesional, para asegurar una inspección más completa. |
¿Qué es una auditoría interna?
